Ikhtisar dan Deskripsi
Kacang polong bermata hitam dikaitkan dengan Amerika Selatan dan terutama sebagai simbol keberuntungan pada Hari Tahun Baru. Karena saya bukan orang Selatan, saya akan tunduk kepada kolega saya dari Arkansas untuk menjelaskan bagaimana mereka dikenal sebagai orang yang beruntung.
Namun kacang polong hitam tentu tidak eksklusif untuk Korea Selatan. Bahkan, mereka tumbuh di seluruh dunia. Yang paling umum ditanam adalah 'California Blackeye.' Itu yang Anda lihat di tas di toko kelontong, kacang-kacangan berwarna kerbau dengan titik hitam di lengkungan.
Namun, ada lusinan varietas. Beberapa adalah pusaka lama , yang lain saat ini sedang dibesarkan untuk kualitas yang berbeda.
Kacang polong bermata hitam adalah sejenis kacang tunggak dan terkait erat dengan kacang asparagus. Mereka telah tumbuh sejak zaman kolonial, di US Black-eyed kacang polong, seperti dengan semua kacang polong, memperbaiki nitrogen di akar mereka, meninggalkannya di tanah untuk sayuran berikut ditanam di sana. Jadi Anda mendapatkan sayuran yang lezat dan pupuk, semuanya dalam satu.
Mereka disebut "Black-eyed" karena titik hitam yang menonjol di mana kacang itu bergabung dengan pod. Meskipun permainan ini, kacang polong bermata hitam tumbuh sama dengan kacang polong lainnya dan sebenarnya lebih dekat dengan kacang, daripada kacang polong. Dan terlepas dari namanya, mata bisa menjadi warna yang berbeda sama sekali, meskipun mereka semua cenderung mengubah warna ungu ketika dimasak.
- Daun - Daunnya adalah daun runcing yang familier, bunganya mirip kacang. Mereka tumbuh bergantian dan bisa halus atau tidak jelas. Beberapa varietas akan memiliki semburat ungu pada batangnya.
- Bunga - Bunganya bisa putih atau bernuansa kuning, merah muda, atau ungu. Mereka hanya terbuka untuk satu hari, tetapi mereka sangat menarik untuk menyerbuki serangga .
Nama botani
Vigna unguiculata
Nama Umum
Kacang bermata hitam, Cowpea, kacang selatan, ladang kacang
Eksposur
Matahari penuh akan memberi Anda hasil terbesar. Tanaman rambat akan membutuhkan air tambahan di daerah yang sangat panas, tetapi mereka masih ingin paparan sinar matahari penuh.
Ketahanan
Cowpeas adalah tahunan . Mereka matang dan pergi ke benih dalam satu musim.
Ukuran Tanaman Dewasa
Ukuran tanaman akan bervariasi sesuai dengan jenis kacang polong mata hitam yang Anda tanam (bush atau kutub), varietas, dan kondisi pertumbuhan Anda. Tanaman Vining bisa sangat kuat, tumbuh dengan baik lebih dari 6 ft. Varietas semak cenderung hanya mencapai 2 - 3 kaki, tetapi dapat menyebar ke 2 kaki lainnya.
Hari hingga Kedewasaan
Kacang polong bermata hitam dapat dipanen sebagai kacang rebus sekitar 60 - 70 hari. Untuk memanen kacang "mata hitam" Anda perlu menunggu 80 - 100 hari.
Varietas yang disarankan Kacang Black-eyed
Sangat sering Anda hanya akan melihat biji diberi label sebagai "Kacang Hitam," namun ada beberapa varietas bernama. Seperti nama-nama sehari-hari mereka, seringkali sulit untuk membedakan antara varietas, tetapi bereksperimen untuk menemukan apa yang tumbuh dengan baik di kebun Anda dan yang Anda nikmati. (Hari-hari hingga jatuh tempo yang diberikan mengacu pada tahap kacang rebus.)
- Big Boy - Berbagai semak yang sangat subur (75 hari)
- California Blackeye - Ada beberapa strain yang berbeda, dibedakan berdasarkan nomor (Ex .: California Blackeye # 5) Periksa dengan kantor ekstensi lokal Anda untuk yang terbaik untuk wilayah Anda. (70 hari)
- Queen Anne - Southern Exposure mengatakan ini digunakan untuk menjadi tanaman kompak tetapi menjadi lebih dari satu anggur.
Memanen dan Menggunakan Kacang Mata Hitam
Anda dapat mulai memanen biji sekejap segera setelah polong setidaknya 3 - 4 inci panjang. Hati-hati menarik polong dari pohon anggur. Anda mungkin secara tidak sengaja membawa tanaman merambat bersama mereka.
Untuk mengupas buncis, panenlah saat polong penuh, dan Anda dapat melihat buncis yang menonjol di dalam polong.
Biarkan polong di tanaman merambat kering sepenuhnya, untuk kacang kering.
Tumbuh Tips
Tanah: Tanah harus dikeringkan dengan baik, dengan pH tanah yang sedikit asam hingga netral (5,8 - 7,0). Menambahkan beberapa bahan organik sebelum penanaman akan memberi Anda kesuburan sekaligus memperbaiki drainase.
Menabur: Benih biasanya langsung ditanam dan harus ditanam sekitar 1 inci. Ada varietas bush dan anggur kacang polong bermata hitam. Tanamlah tanaman merambat sekitar 2 kaki. Anda cukup menyiarkan jenis semak atau menanamnya setiap 2 - 3 inci.
Jangan mencoba dan memulai dengan menanam di luar ruangan di awal musim. Tanah harus hangat, atau biji akan membusuk. Jika Anda perlu meregangkan musim tanam, Anda bisa mencoba memanaskan tanah dengan menutupinya dengan plastik hitam dan berharap matahari akan bersinar di atasnya.
Atau Anda dapat memulai benih di dalam ruangan , 4 - 6 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda. Kacang tidak bertransplantasi dengan baik, jadi gunakan beberapa jenis gambut atau pot kertas, sehingga Anda tidak mengganggu akar. Transplantasi di luar ruangan ketika tanah cukup hangat untuk duduk di sekitar 60 derajat F.
Varietas semak dapat dengan mudah ditanam di dalam wadah , meskipun Anda tidak akan mendekati kacang sebanyak yang ada di tanah.
Ini adalah sayuran yang sangat mencintai panas dan tidak akan benar-benar lepas sampai suhunya tetap hangat. Mereka juga memiliki musim tanam yang cukup panjang, dengan beberapa membutuhkan waktu hingga 90 hari untuk dewasa. Biji semak akan matang lebih awal. Jika cuaca bekerja sama, Anda dapat suksesi menanamnya setiap beberapa minggu sepanjang musim panas.
Pemeliharaan Tanaman Kacang Hitam Bermata
Jaga tanaman secara teratur disiram, terutama sekali mereka mulai berbunga. Biarkan tanah mengering di antara penyiraman, tetapi jangan biarkan mereka haus lama. Ketika tanah terasa kering beberapa inci di bawah permukaan, saatnya untuk air.
Jika memungkinkan, sirami tanah, bukan daunnya. Saya tahu tidak mungkin untuk menjaga tanaman terus-menerus kering, tetapi membiarkan daun basah membuat mereka lebih rentan terhadap penyakit jamur, jadi lakukan apa yang Anda bisa.
Kacang polong hitam Anda seharusnya tidak membutuhkan pupuk tambahan kecuali tanah Anda benar-benar miskin. Jika daunnya sangat pucat, makan dengan pupuk nitrogen seperti ikan emulsi atau makanan darah.
Jika Anda menanam berbagai poling, Anda harus menyediakan beberapa jenis dukungan . Masukkan ke dalam waktu tanam dan pastikan itu setidaknya 6 kaki tinggi dan kokoh. Kacang polong dapat menggunakan dorongan pertengahan musim dengan saus sisi dengan kompos .
Hama dan Penyakit
Penyakit: Nematoda akar-simpul biasanya menyerang kacang polong bermata hitam. Anda tidak akan memperhatikan mereka sampai tanaman Anda mulai berjuang.
Kemudian gali satu dan periksa untuk melihat apakah ada benjolan atau pembengkakan pada akar, selain nodul kecil, putih, nitrogen. Tidak ada obatnya, jadi segera singkirkan tanaman yang terkena.
Kutu daun dapat menyebarkan virus kacang mosaik. Jika ini masalah, tahan varietas tanaman.
Serangga: Selain kutu daun, ada kumbang kacang biasa, yang harus waspada. Bersiaplah untuk menjatuhkan mereka ke dalam toples air sabun.