Tumbuh bawang putih membutuhkan cukup banyak ruang di kebun dan tidak sedikit kesabaran. Ini adalah tanaman yang tidak biasa di kebun sayur karena Anda harus menunggu hampir setahun setelah tanam sebelum Anda dapat menikmati hasil kerja Anda. Tetapi jika Anda telah tumbuh dengan baik, Anda bisa memiliki bawang putih segar sepanjang musim dingin.
Bersiap-siap untuk Memanen
Begitu puncak tanaman bawang putih Anda mulai mati kembali, Anda tahu sudah waktunya untuk panen.
Sebagian besar dari kita menanam bawang putih di musim gugur dan kemudian duduk dan menunggu. Menanam bawang putih adalah tindakan iman. Seperti kebanyakan sayuran akar , Anda tidak akan tahu bagaimana hal-hal terjadi sampai saat-saat kebenaran. Sebaliknya, kentang membiarkan Anda mengintip di sekitar tepi dan menyelinap beberapa bayi kentang awal, dan bawang dan lobak memiliki kesopanan untuk mencungkil bahu mereka di atas tanah.
Mulailah mempersiapkan beberapa minggu sebelum waktu panen. Ketika Anda melihat daun mulai menurun, berhenti menyiram. Tentu saja, ini tidak mungkin jika hujan, tetapi lakukan yang terbaik yang Anda bisa. Mantra kering ini akan membantu menyembuhkan bawang putih.
Kapan Harvest Garlic Bulbs
Kapan harus menggali bawang putih Anda adalah panggilan penilaian, tetapi secara umum, itu siap untuk menggali ketika daun bagian bawah mulai coklat. Satu-satunya cara untuk memastikan adalah dengan benar-benar menggali beberapa bulbs dan memotongnya menjadi dua. Jika cengkih mengisi kulit, saatnya.
Panen terlalu cepat akan menghasilkan cengkeh yang lebih kecil yang tidak bisa disimpan dengan baik.
Namun, meninggalkan umbi di tanah terlalu lama menyebabkan cengkih keluar dari kulit mereka, membuat mereka tidak stabil dan rentan terhadap penyakit.
Tidak semua varietas bawang putih matang pada saat yang sama. Bawang putih Artichoke matang pertama, kemudian Rocamboles, diikuti oleh Garis-garis Ungu, Porcelains, dan, akhirnya, Silverskins.
Cara Menghisap Bawang Putih
Selalu gali bawang putih Anda; jangan pernah mencoba menariknya keluar dari tanah. Perlu diingat bahwa ketika Anda mungkin telah menanam cengkeh kecil, bohlam sekarang beberapa inci dengan sistem akar yang kuat.
Garpu taman bekerja lebih baik daripada sekop. Garpu membantu Anda melonggarkan tanah dan melepaskan gumpalan umbi. Anda dapat menggunakan sekop, tetapi Anda mungkin tergoda untuk terlalu dekat dengan cengkeh dan secara tidak sengaja memotongnya. Bola yang diiris masih bisa digunakan, tetapi tidak bisa disimpan. Bahkan ketika menggunakan garpu, mulailah menggali beberapa inci dari tanaman dan secara bertahap kendurkan tanah di sekitar bola lampu. Jangan meremehkan kekuatan akar.
Menyembuhkan Bawang Putih Segar
Bawang putih harus disembuhkan, atau dikeringkan, sebelum disimpan untuk digunakan atau penyimpanan jangka panjang. Mulailah dengan menyikat tanah yang menempel di umbi. Jangan mencuci mereka atau membuat bola basah. Biarkan batang dan akar pada umbi saat kering. Biarkan umbi-umbi disembuhkan selama tiga sampai empat minggu di ruangan berventilasi baik atau di tempat kering dan teduh di luar. Sinar matahari dapat mengubah rasa bawang putih segar.
Setelah bagian atas dan akar sudah kering, Anda bisa memotongnya, jika diinginkan, atau meninggalkannya jika ingin mengepang bawang putih. Anda juga dapat lebih lanjut membersihkan umbi dengan membuang kulit luar.
Berhati-hatilah agar tidak terkena cengkeh.
Menyimpan Bawang Putih
Simpanlah bawang putih Anda di tempat gelap (32-40 F) yang gelap di mana masih akan mendapatkan sirkulasi udara. Mengepang dan menggantung bawang putih adalah cara yang baik untuk menyimpannya, tetapi jangan menggantungnya di dapur, di mana ia akan terkena cahaya terang. Anda juga bisa menyimpan bawang putih di dalam kantung jala atau piring.
Varietas bawang putih Softneck dapat disimpan selama enam hingga delapan bulan. Periksa secara berkala untuk memastikan tidak akan lunak atau tumbuh. Varietas Hardneck dapat mengering, tumbuh atau menjadi lunak dalam waktu dua hingga empat bulan. Menjaga hardneck pada 32 F terkadang membantu mereka bertahan hingga tujuh bulan tanpa memburuk.
Menyimpan Cengkeh Biji
Jika Anda seorang penabung benih awal, Anda akan senang mengetahui tidak ada yang lebih mudah daripada menyimpan siung bawang putih. Cukup singkirkan beberapa buncis terbesar dan sehat Anda untuk ditanam di musim depan.
Jangan repot-repot menyimpan umbi yang lebih kecil; umbi kecil menghasilkan cengkeh kecil. Simpan lampu untuk ditanam kembali pada suhu kamar, dengan kelembaban yang cukup tinggi, sehingga tidak kering.