Bit adalah sayuran cepat tumbuh yang dapat tumbuh di mana saja. Meskipun bit dikenal sebagai tanaman akar, semua bagian dari tanaman bit dapat dimakan. Sayuran bit yang lembut dapat mulai dipanen ketika menipiskan deretan bit. Bit akar yang paling umum dikenal adalah merah, tetapi varietas emas dan belang telah membuat bit tumbuh lebih populer dalam beberapa tahun terakhir.
Tanaman yang kita kenal sebagai bit berada dalam keluarga yang sama dengan Swiss chard .
Sementara chard ditanam untuk daunnya, bit secara tradisional tumbuh dari akar bulbanya, meskipun semua bagian dari tanaman bit dapat dimakan. Semua jenis bit dan chard akan saling menyerbuki satu sama lain.
Bit tidak cukup dingin toleran seperti sayuran musim dingin , seperti brokoli , tetapi mereka dapat mentoleransi embun beku dan mereka menyukai suhu dingin, jadi bit umumnya ditanam di musim semi atau musim gugur.
Bit adalah dua tahunan . Mereka tidak akan berbunga sampai akar mereka matang dan memiliki setidaknya 1 bulan suhu dingin.
Nama botani
Beta vulgaris
Nama yang umum
Bit
Zona tahan banting
Bit adalah tanaman dua tahunan , sehingga mereka tidak dinilai untuk Zona Kekerasan USDA .
Ukuran Tanaman Dewasa
Ukuran akan bergantung pada varietas yang Anda tanam dan pada tahap apa Anda memanen, tetapi rata-rata bit tumbuh 1 ½ - 3 inci diameternya. Daun bisa menyebar sekitar 12 inci dan tumbuh sekitar 8 - 12 inci tinggi.
Paparan Matahari
Karena bit umumnya ditanam sebagai tanaman akar , mereka akan baik-baik saja baik di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial .
Anda dapat menyelipkan bit di antara tanaman lebih tinggi di kebun.
Hari untuk Harvest
Hari hingga jatuh tempo akan bervariasi dengan berbagai bit tetapi mengharapkannya menjadi sekitar 55 hari, dari biji.
Panen dan Menyimpan Bit
Panen Bit: Anda dapat mulai memanen bit hijau ketika mereka beberapa inci tinggi. Sayuran yang paling lembut sebelum mereka mencapai 6 inci panjang.
Buah bit siap dipanen ketika mereka kira-kira. 1 ½ - 2 inci diameter. Akar yang lebih besar lebih keras dan lebih berserat.
Panen dengan menarik atau menggali. Sisakan setidaknya 1 inci batang pada umbi, untuk menghindari pendarahan selama memasak.
Menyimpan Bit: Bit adalah sayuran akar tanah yang ideal dan dapat disimpan selama 3 - 4 bulan, pada suhu mendekati beku dengan kelembaban tinggi (98 - 100 persen). Bit juga bisa dikalengkan, diasamkan atau dibekukan.
Menanamkan Bit dan Tumbuh Kiat
Tanah: Karena bit adalah tanaman umbi , tanah yang ringan dan memiliki drainase yang baik adalah yang terbaik. Batuan, tanah liat, dan apapun yang dapat mengganggu perkembangan akar harus dihilangkan.
Kapan Menanam Bit:
- Musim semi: Tunggu sampai tanah menjadi hangat dan kering. Suhu tanah 50 derajat F. (10 derajat C.) sangat ideal. Bit dapat ditanam berturut-turut setiap 3 minggu, untuk panen yang lebih lama.
- Kejatuhan: Pembibitan bit dapat dimulai kembali setelah suhu malam hari mulai mendingin. Pastikan Anda meninggalkan sekitar 1 bulan sebelum embun beku pertama Anda, dari penyemaian terakhir Anda.
Menanam Bit: Bit tidak mentransplantasi dengan baik dan selalu langsung ditaburkan dari biji. Benih bit dalam paket benar-benar rumpun 4-6 biji. Anda dapat menanam seluruh rumpun dan menipiskan bibit ketika mereka mendapatkan beberapa inci tinggi atau Anda mencoba dan memisahkan rumpun menjadi biji individu sebelum ditanam.
Cara paling aman untuk melakukan ini adalah dengan lembut menjalankan rolling pin di atas rumpun. Hati-hati jangan sampai menghancurkan biji. Kebanyakan tukang kebun merasa lebih mudah untuk menipiskan sayuran hijau. Anda bisa makan daun-daun tipis di salad.
Biji bit bisa lambat untuk berkecambah, karena kulit luarnya yang keras. Merendam bibit biji semalam akan membantu melembutkan cangkang dan mempercepat perkecambahan. Anda selalu dapat menggunakan trik lama menanam lobak yang tumbuh cepat di baris yang sama dengan bit Anda. Ini membantu menandai baris dan melonggarkan tanah. Pada saat bit mulai berkembang, lobak siap untuk ditarik.
Trik perkecambahan lain adalah untuk menutupi benih di kebun dengan vermikulit, lumut gambut atau beberapa bahan non-pengerasan lainnya. Ini akan menjaga biji tetap lembab dan hangat, tetapi tidak menghambatnya menembus permukaan.
Trik ini sangat berguna di kebun dengan tanah yang kurang dari ideal .
Bit tumbuh dengan sebagian dari akar di atas tanah, sehingga benih tidak perlu ditanam secara mendalam. 1/2 inci sampai 1 inci dalam cukup. Pergilah dengan kedalaman 1 inci, karena suhu menghangat, karena akan menjadi lebih dingin di bawah tanah.
Bit ditanam hanya sekitar 2 - 3 inci terpisah. Itu semua ruang yang dibutuhkan akar dan ketika daun mulai tumbuh bersama, mereka menyediakan mulsa pendingin untuk akar. Anda dapat menanam dalam baris, baris lebar atau blok. Sangat mudah untuk menyiarkan benih dan mengencerkan tanaman sesuai jarak yang disarankan. Semua tanaman yang menipis bisa dimakan.
Tumbuh Bit di Wadah
Kebiasaan pertumbuhan mereka yang padat membuat bit menjadi pilihan yang baik untuk wadah. Wadah harus setidaknya 8 - 12 inci dan memiliki drainase yang baik . Pastikan untuk menyimpan panci dengan baik.
Varietas kecil bit, seperti 'Mini Ball' dan 'Baby Ball', sangat baik dalam wadah.
Merawat Bit di Kebun
Sediakan setidaknya 1 inci air setiap minggu. Mulsa akan membantu menjaga tanah agar tidak kering dan menjadi terlalu hangat.
Jika tanah Anda tidak kaya bahan organik , makan tambahan akan diperlukan sekitar 2 minggu setelah bit muncul. Setiap pupuk sayuran yang baik akan dilakukan.
Untuk mencegah akar yang cacat, jaga agar area bebas dari gulma.
Hama dan Masalah
- Serangga: Kumbang kutu, leafminer , dan kutu daun dapat menyerang daun bit, tetapi seharusnya tidak mempengaruhi akar.
- Penyakit: Penyakit bercak daun tertentu dapat mempengaruhi bit. Untuk menghindari masalah, tanamlah dengan sinar matahari penuh dengan sirkulasi udara yang baik dan hilangkan daun yang terinfeksi secepatnya.
Varietas yang disarankan untuk Ditumbuhkan
- "Burpee Golden" : Warna kuning-oranye yang indah, tetapi lebih temperamental ketika tumbuh.
- "Chioggia" : Heirloom dengan lingkaran merah dan putih yang konsentris
- "Detroit Dark Red" : Bagus untuk makan segar atau pengalengan dan pengawetan.
- "Mini Ball": Bit berukuran individual. Bagus untuk kontainer.